Glann Ar Mor dévoile son édition limitée au caractère maritime inspirée de l’histoire bretonne et de son folklore.
Avec seulement 280 bouteilles produites, le Glann Ar Mor Santez Azenor 2024 s’impose comme une édition rare et précieuse. Ce single cask breton, titrant à 61,4 %, puise son identité dans un affinage dans les meilleurs fûts de la distillerie, en bord de mer qui lui confère une complexité aromatique singulière.
Ce whisky rend hommage à une figure emblématique de la Bretagne : Santez Azenor. Comtesse du Trégor-Goëlo au VIᵉ siècle, elle fut injustement condamnée et abandonnée à la mer dans un tonneau alors qu’elle était enceinte. Après cinq mois d’errance, elle aurait trouvé refuge en Irlande et donné naissance à son fils, qui deviendra évêque. Cette légende, symbole de résilience et de transmission, trouve un écho particulier dans cette cuvée exclusive, qui allie subtilement puissance et finesse.
Ce Glann Ar Mor Santez Azenor 2024 reflète tout l’ADN de la Celtic Whisky Distillerie, pionnière du whisky français indépendant. Fondée en 1997 par Martine et Jean Donnay, elle s’est installée à Pleubian, sur la « Presqu’île Sauvage » des Côtes-d’Armor dans une ancienne ferme datant du XVIIème siècle. Loin des productions standardisées, elle a bâti sa réputation sur une approche artisanale et des méthodes de distillation ancestrales : chauffe directe à la flamme, petits alambics en forme d’oignon et fermentations longues.
Depuis son intégration au sein de Maison Villevert sous la direction de Jean-Sébastien Robicquet, la distillerie valorise l’identité celtique de ses whiskies. Située face à l’océan, son climat maritime influence directement le vieillissement de ses fûts, par une touche saline et une profondeur unique.
Le Glann Ar Mor Santez Azenor 2024 se distingue par son équilibre entre puissance et gourmandise : Nez : des arômes briochés et vanillés ouvrent le bal, suivis de notes de fruits secs et d’un élégant rancio.
Bouche : une attaque franche et ample, où la sucrosité initiale laisse place à des nuances toastées et épicées.
Finale : longue et persistante, elle oscille entre chaleur boisée et rémanence saline.
Avec son étiquette en étain et or, ce whisky en édition ultra-limitée s’adresse surtout aux passionnés de spiritueux de caractère.
Yec’hed Mat ! comme on dit là-bas.
Glann Ar Mor Santez Azenor 2024
61,4%, 70 cl