Décerné par le magazine écossais The Scottish Field, le prix du meilleur bar à whisky d’Écosse revient à l’hôtel du château de Dornoch. Situé dans le sud de l’Écosse, la construction du château de Dornoch date du XVI e siècle et il appartient désormais à la famille Thompson, qui possède aussi une distillerie. Le bar du château propose donc de déguster les produits de la distillerie familiale, en sus d’une collection de malts rares et de première classe venant du monde entier.
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