Sortie en très petite quantité en 2020 au Japon, puis vendu aux enchères pour 795 000 dollars la bouteille à Hong Kong, le Yamakazi 55 ans d’âge, qui est désormais le plus vieux whisky de la maison Japonaise Suntory, sera bientôt disponible aux États-Unis, en Grande Bretagne, à Taiwan et en Chine. C’est en 1960 sous la supervision de Shinjiro Torii, le fondateur de Suntory, que furent enfûtés dans du chêne Mizunara les premiers single malts composant ce whisky. Keizo Saji, le second maitre de chai de la maison, s’occupera en 1964 de la seconde vague de single malts, qui vieilliront en fûts de chêne blanc. Finalement, c’est la cinquième génération de maitre de chai, avec Shingo Torii, qui en tirera la présente expression.
The Yamazaki 55 Years Old
70cl, 46%
