Spirited Xchange 2.0, la nouvelle collection Special Releases 2024 défie les attentes traditions en réinventant le whisky. Sept éditions limitées explorent de nouveaux terroirs, des finitions inédites et des profils aromatiques surprenants, sous la houlette du maître assembleur Stuart Morisson.
The Singleton Glen Ord 14 ans – Autumn Walk
Prix : 160 €
Vieilli en ex-fûts de bourbon de premier remplissage, puis partiellement affiné en fûts de chêne neuf des Pyrénées et d’Espagne, ce whisky développe une palette aromatique équilibrée. Des saveurs de fruits du verger (pomme, poire) côtoient une douceur de vanille et de caramel, soutenues par des notes herbacées fraîches. Une expression raffinée, où la complexité rencontre la douceur.
Notes clés : fruits frais, vanille, caramel, herbes.
Lagavulin 12 ans – Fireside Tales
Prix : 183 €
Ce Lagavulin 12 ans révèle un caractère plus doux grâce à son vieillissement en ex-fûts de bourbon de premier et second remplissage. La tourbe iconique de la distillerie s’adoucit pour laisser place à des arômes de toffee, vanille et noix de coco, relevés par des touches épicées. Une interprétation délicate du roi d’Islay, où puissance et douceur se conjuguent.
Notes clés : tourbe tempérée, toffee, noix de coco, épices.
Talisker 8 ans – Tidal Churn
Prix : 108 €
Élevé dans des fûts toastés, ce Talisker 8 ans amplifie son caractère maritime. Sous la fumée emblématique, des notes de poire, pomme et vanille s’expriment, accompagnées d’une pointe d’algues salées et d’épices poivrées. La finale longue et intense révèle toute la puissance rocheuse et iodée de la distillerie.
Notes clés : fumée maritime, fruits frais, poivre, algues salées.
Oban 10 ans – Coastal Orchard
Prix : 124 €
Vieilli en fûts de second remplissage et affiné dans des ex-fûts de bourbon toastés, fraîchement assaisonnés au Sherry Oloroso, ce 10 ans se distingue par des notes de pomme cuite, de muscade et de cannelle. La finale, relevée par une touche saline, incarne parfaitement l’élégance fruitée et épicée de la petite distillerie côtière.
Notes clés : pomme cuite, cannelle, muscade, sel.
Caol Ila 11 ans – Ambrosial Feast
Prix : 110 €
Inhabituellement non tourbé, ce Caol Ila offre une dimension douce et fruitée. Vieilli en ex-fûts de vin de second et troisième remplissage, il dévoile des arômes de pomme verte, de fruits secs et de praliné crémeux. Une expression rare et délicate qui révèle un autre visage de la distillerie d’Islay.
Notes clés : pomme verte, praliné, fruits secs, douceur crémeuse.
Roseisle 12 ans – Origami Kite II
Prix : 154 €
Pour sa seconde expression, Roseisle propose un single malt équilibré et raffiné. Vieilli en ex-fûts de bourbon de premier remplissage et en fûts de second et troisième remplissage, il mêle des arômes subtils de fruits mûrs (pomme, pêche), de chocolat blanc et de vanille. Une texture crémeuse sublime la finale délicatement épicée.
Notes clés : fruits mûrs, chocolat blanc, vanille, épices légères.
Benrinnes 21 ans – Grand Crescendo
Prix : 485 €
Ce Benrinnes 21 ans s’appuie sur une double maturation complexe : 15 ans en fûts de second remplissage, suivis de 6 ans en ex-fûts de vin régénérés en chêne américain et européen. Il dévoile une explosion de fruits noirs trop mûrs, figues écrasées, poires compotées et pommes caramélisées. Une finale longue et équilibrée couronne cette symphonie sensorielle.
Notes clés : fruits noirs, figue, poire compotée, pomme caramélisée.
