Ayant fait ses débuts en avril 2022, la collection The Avant Gardists de La Maison du Whisky a pour mission de mettre en avant des spiritueux de terroir confidentiels et, surtout, originaux. En ce début de septembre, la gamme met à l’honneur deux nouvelles créations françaises : le Gin Bear Brothers Caviar2 et le Génépi Noir de la Maison M.
Création de la toute jeune Distillerie des Pyrénées, qui a fait ses premiers pas en 2019, le Gin Bear Brothers Caviar2 est une production toulousaine 100% locale et écoresponsable. Comme son nom le laisse à penser, ce gin offre un beau mariage aromatique entre le citron-caviar et le caviar Nacarii provenant d’esturgeons du Val d’Aran dans les Pyrénées catalanes. Ce qui en fait un habile accord entre agrumes intenses et iodes racés.
Pour ce qui est du Génépi Noir de la Maison M, nous bougeons tant en termes géographiques qu’en termes de saveurs. Création de grands amoureux de la montagne savoyarde, la distillerie se trouve à Valmorel, le Génépi Noir est produit à partir de la plante éponyme. Ce qui est intéressant est que cette variété sauvage très rare ne pousse qu’en haute altitude dans les moraines glacières. Autant dire que ce n’est pas une sinécure de se procurer cette Edelweiss. Reste que cette fleur permet d’atteindre des hauteurs gustatives une fois travaillée.
Disponible dans des éditions limitées, ces deux nouvelles expressions de la gamme The Avant Gardists seront présentes lors du Whisky Live 2023 se déroulant du 21 au 23 octobre.
Distillerie des Pyrénées – Gin Bear Brothers Caviar2 x The Avant Gardists
50cl, 45%
Maison M – Génépi Noir x The Avant Gardists
70cl, 40%
