Pour le vingtième opus de sa prestigieuse Master’s Collection, la distillerie du Kentucky revisite son esprit pionnier avec un whiskey affiné en fûts de vin de Madère. Une édition limitée qui conjugue l’héritage américain du bourbon et la richesse aromatique européenne.
Chaque automne, les amateurs de bourbon guettent la nouvelle création de Woodford Reserve. Depuis 2004, la Master’s Collection incarne l’union entre tradition artisanale et innovation assumée. Imaginée à l’origine par Chris Morris, puis perpétuée aujourd’hui par la Master Distiller Elizabeth McCall, cette série d’éditions limitées explore les cinq piliers du whiskey — grains, fermentation, distillation, vieillissement et eau — pour mieux repousser les frontières du style américain. En 2025, la distillerie de Versailles, dans le Kentucky, signe la vingtième expression de cette collection devenue culte : Madeira Cask Finish. Un hommage à la créativité qui a façonné l’identité de Woodford Reserve. Ce bourbon a connu un vieillissement complémentaire en fûts ayant contenu du vin de Madère, célèbre vin fortifié portugais aux accents doux et épicés. Ce choix confère au whiskey une complexité nouvelle, enrichie par l’assemblage avec un whiskey de blé, pour une texture particulièrement soyeuse.
Le résultat est un profil d’une rare profondeur : des notes de fruits secs, de noisette, de figue et de caramel, portées par une bouche ample et équilibrée. La finale, longue et persistante, évoque la noix confite. À l’œil, le whisky arbore une robe brun châtaigne, promesse d’une dégustation chaleureuse. Le nez s’ouvre sur la cerise noire, le sucre brun et l’orange confite, relevés de touches de clou de girofle et de muscade — un bouquet qui illustre parfaitement le savoir-faire sensoriel de la maison.
Cette édition anniversaire fait écho à un précédent marquant : dès 2007, Woodford Reserve avait déjà innové avec l’un des premiers bourbons vieillis en fûts de vin. Ce qui paraissait alors audacieux est devenu aujourd’hui une signature reconnue de la distillerie, toujours en quête de nouvelles expressions du terroir américain. « Madeira Cask Finish incarne l’esprit même de la Master’s Collection : repousser les limites, oser l’inattendu, et offrir aux amateurs une expérience sensorielle aussi originale que raffinée », confie Elizabeth McCall.
Deux décennies après son lancement, la Master’s Collection continue de raconter une histoire d’exploration et de transmission. Avec cette édition limitée, Woodford Reserve poursuit son dialogue entre l’Amérique et l’Europe, entre la rigueur du bourbon et la richesse des grands vins. Une démonstration éclatante que l’innovation peut, elle aussi, devenir une tradition.
Woodford Reserve Master’s Collection Madeira Cask Finish, 70 cl, 45,2% – PVC : 160 €
