World’s 50 Best Bars : cinq des meilleurs bars du monde sont français

Le 3 octobre dernier, comme tous les ans, le magazine Drinks International a dévoilé son palmarès des World’s 50 Best Bars. Si Londres, New York ou encore Singapour trustent comme toujours les dix premières places de ce classement très attendu par le monde du bar, la scène cocktail française a elle aussi été récompensée pour son dynamisme et sa créativité. Cinq bars parisiens font en effet partie des 50 meilleurs bars du monde 2018. Une véritable consécration ! Le Syndicat (Paris 10^e), qui avait fait une entrée remarquée l’an passé dans les World’s 50 Best Bars à la 34^e place, décroche cette année la 24^e place. Une très belle récompense pour Sullivan Doh et Romain Le Mouellic, les deux fondateurs, qui ont fait le pari audacieux d’élaborer leurs cocktails exclusivement avec des spiritueux français. S’il passe de la 11^e à la 33^e place, une évolution pouvant peut-être s’expliquer par le départ du chef barman star Remy Savage, le Little Red Door (Paris 3^e) fait toujours partie du classement. Quant à la Candelaria (Paris 3^e) de l’équipe Quixotic, présente dans le classement depuis plusieurs années, elle passe de la 19^e à la 42^e place. Heureusement, deux nouveaux bars parisiens font leur entrée World’s 50 Best Bars : Danico (Paris 2^e) orchestré par Nico de Soto à la 73^e place et le Dirty Dick (Paris 9^e) de Scotty Schuder à la 92^e place. C.F.