Vingt-cinq ans après sa renaissance sur l’île d’Islay, la distillerie Bruichladdich dévoile Yellow Submarine III [Reclassified], troisième édition d’une série née d’une méprise des services de renseignement britanniques. Un single malt non tourbé de 14 ans d’âge, limité à 1 320 bouteilles pour la France, disponible dès le 1er juin 2026.
L’histoire commence avec un sous-marin de la Royal Navy et une erreur administrative. Au début des années 2000, Bruichladdich, à peine réouverte après des années de fermeture, se retrouve identifiée par erreur par les services de renseignement britanniques comme un site potentiel de stockage d’armes de destruction massive. La réponse de la distillerie ne se fait pas attendre : elle lance la série Whisky of Mass Distinction, dont Yellow Submarine est l’expression la plus iconique. Vingt-cinq ans plus tard, cette saga refait surface avec une troisième édition.
Le whisky n’est pas un simple geste commémoratif. Le maître assembleur Adam Hannett a travaillé à restituer le profil aromatique de l’édition originale de 2005, en composant un assemblage de 14 ans d’âge à partir d’orge écossaise de variété Appaloosa, cultivée, distillée, vieillie et embouteillée intégralement sur l’île d’Islay. La maturation conjugue 75 % de fûts de bourbon de premier remplissage et 25 % de fûts de vin rouge français de premier et second remplissage. Un équilibre qui confronte la rondeur vanillée du chêne américain aux nuances épicées et fruitées apportées par le bois français, sublimant le style floral signature de la distillerie.
Non filtré à froid, sans ajout de colorant, Yellow Submarine III s’exprime à 54,2 % vol. Le nez dévoile des notes gourmandes de céréales sucrées, de fruits secs pralinés et d’épices délicates. La bouche est crémeuse, portée par les agrumes, les fleurs blanches et des notes fruitées fraîches, avec une finale iodée, veloutée et longue — un Islay qui n’a pas besoin de tourbe pour s’imposer.
Cette sortie intervient dans un contexte symbolique fort. Bruichladdich rappelle être la première distillerie de whisky écossais à avoir obtenu la certification B Corp en 2020, au terme d’un quart de siècle d’engagement pour une production locale et responsable, ancrée dans la communauté d’Islay. Yellow Submarine III incarne à la fois l’esprit irrévérencieux des débuts et l’exigence qui a fait la réputation de la maison.
Bruichladdich Yellow Submarine III [Reclassified]
Single Malt Scotch Whisky — 70 cl — 54,2 % vol.
PVC : 119 €
1 320 flacons pour le marché français
