Jules Gautret lance une édition limitée qui met en avant le château de Jonzac, lié aux origines de la Maison. Cette sortie s’inscrit dans une série annoncée sur trois ans, en amont des 180 ans de Jules Gautret en 2027.
Cette édition limitée 2025 choisit de placer le château de Jonzac au premier plan. Le lieu renvoie à l’histoire de la famille Gautret en Charente-Maritime : Jacques et Étienne Gautret en deviennent propriétaires en 1818, une date qui s’inscrit dans le récit fondateur de la Maison. Au-delà de ce repère patrimonial, Jules Gautret indique que cette édition limitée constitue le premier volet d’un triptyque prévu sur trois ans, conçu dans la perspective de son 180e anniversaire en 2027.
Jules Gautret est aujourd’hui un groupement rassemblant 120 viticulteurs, avec une équipe de vignerons, distillateurs et maîtres-assembleurs. En 1959, la Maison marque un tournant lorsque 60 viticulteurs prennent une participation dans l’entreprise, formant une seule “grande famille” autour du projet. Dans cette continuité, elle revendique une maîtrise “de la vigne au verre”, du travail des terroirs à l’assemblage, et une distillation menée selon des procédés décrits comme inchangés. Le dispositif repose sur l’usage d’alambics charentais “à col de cygne”, avec 16 alambics en cuivre à la distillerie de Mosnac.
Côté profil, l’édition limitée 2025 est un VSOP vieilli en fût de chêne. La robe est ambrée aux reflets dorés, le nez évoque des fruits confits et le miel, complétés par des notes florales. La bouche est fraîche, marquée par des agrumes, avant un retour sur des touches de miel, avec une recherche d’équilibre entre douceur et vivacité.
Cognac Jules Gautret – Édition limitée 2025 (VSOP), 70 cl
